Ключові слова
цифровізація
smart-рішення
цифрові технології
готельно-ресторанний бізнес
Як цитувати
Анотація
У статті досліджено сучасні тенденції цифрової трансформації сфери гостинності та рекреації (HoReCa) в контексті впровадження smart-рішень та інноваційних цифрових технологій. Акцент зроблено на ролі таких інструментів, як штучний інтелект (AI), Інтернет речей (IoT), доповнена реальність (AR), аналітика великих даних (big data) та мобільні платформи у формуванні нових форматів сервісного обслуговування та посиленні клієнтоорієнтованості. Обґрунтовано, що цифрові рішення вже сьогодні виступають не лише як допоміжні засоби автоматизації, а як стратегічні чинники забезпечення конкурентоспроможності, адаптивності та інноваційного розвитку підприємств HoReCa. Мета – проаналізувати інноваційний потенціал впровадження smart-рішень у сфері гостинності та рекреації на основі сучасних тенденцій цифрової трансформації, з урахуванням вітчизняного та міжнародного досвіду, і визначити перспективні напрями розвитку HoReCa в умовах цифрової економіки. У межах роботи проведено системний огляд наукової літератури вітчизняних і зарубіжних авторів щодо напрямів і результатів впровадження цифрових інструментів у готельно-ресторанному та рекреаційному бізнесі. Виявлено, що українські дослідники здебільшого зосереджуються на прикладних аспектах цифровізації, тоді як зарубіжна література акцентує увагу на міждисциплінарному підході, який поєднує технологічні, поведінкові та стратегічні виміри. За результатами аналізу було також представлено ключові статистичні показники, що підтверджують позитивну динаміку цифрового розвитку HoReCa, зокрема зростання ринку цифрових сервісів, зміну структури каналів бронювання, підвищення цифрової зрілості бізнесу та рівня задоволеності клієнтів. Зроблено висновок, що майбутнє розвитку індустрії гостинності безпосередньо пов’язане з рівнем технологічної інноваційності підприємств. Практична цінність дослідження полягає у можливості застосування узагальнених підходів для підвищення цифрової готовності компаній.
Посилання
1. Amitrano, C. C., Russo Spena, T., & Bifulco, F. (2021). Digital engagement and customer experience. In Digital transformation in the cultural heritage sector: Challenges to marketing in the new digital era (pp. 119–136). Cham: Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-030-63376-9_6
2. Beliak A. (2022). Vplyv tendentsii tsyfrovizatsii na rozvytok subiektiv hospodarskoi diialnosti sfery hostynnosti [The influence of digitalization trends on the development of business subjects in the hospitality]. Modern Economics, (35), 23–28. https://doi.org/10.31521/modecon.V35(2022)-04 (in Ukrainian)
3. Bevz, A. (2024). Doslidzhennia innovatsii u hotelnomu biznesi [Innovation research in the hotel business]. Economies’ Horizons, 2–3(28), 102–110. https://doi.org/10.31499/2616-5236.2(28).2024.305695 (in Ukrainian)
4. Buhalis, D. (2020). Technology in tourism—from information communication technologies to eTourism and smart tourism towards ambient intelligence tourism: A perspective article. Tourism Review, 75(1), 267–272. https://doi.org/10.1108/TR-06-2019-0258
5. DATAINTELO. (2023). Travel Distribution System Market. https://dataintelo.com/report/global-travel-distribution-system-market
6. Davydova, O. Yu., & Kolesnykova, V. D. (2022). Dydzhytalizatsiia yak draiver zrostannia konkurentospromozhnosti pidpryiemstva hotelno-restorannoho biznesu [ Digitalization as a driver of growth of competitiveness of the hotel and restaurant business enterprise]. Biznes Inform – Business Inform, (12), 113–120. https://doi.org/10.32983/2222-4459-2022-12-113-120 (in Ukrainian)
7. EHL Insights. (2025). Key Hospitality Data & Industry Statistics to Watch for 2025. https://hospitalityinsights.ehl.edu/hospitality-industry-statistics
8. Jayawardena, C., Ahmad, A., Valeri, M., & Jaharadak, A. A. (2023). Technology acceptance antecedents in digital transformation in hospitality industry. International Journal of Hospitality Management, (108), 103350. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2022.103350
9. Jeong, M., & Shin, H. H. (2020). Tourists’ experiences with smart tourism technology at smart destinations and their behavior intentions. Journal of Travel Research, 59(8), 1464–1477. https://doi.org/10.1177/0047287519883034
10. Johnson, J. (2024). The changing face of hospitality: Four key insights for business transformation. PwC. https://www.pwc.com/us/en/industries/consumer-markets/library/hospitality-business-transformation.html
11. Ka, X., Ying, T., & Tang, J. (2023). A conceptual model for Developing Digital Maturity in Hospitality Micro and Small enterprises. Journal of Theoretical and Applied Electronic Commerce Research, 18(3), 1511–1528. https://doi.org/10.3390/jtaer18030076
12. Kemp, S. (2023). Digital 2023: Global Overview Report. DATAREPORTAL. https://datareportal.com/reports/digital-2023-global-overview-report
13. Kim, H., So, K. K. F., Shin, S., & Li, J. (2024). Artificial Intelligence in Hospitality and Tourism: Insights from Industry Practices, Research Literature, and Expert Opinions. Journal of Hospitality & Tourism Research, 49(2), 366–385. https://doi.org/10.1177/10963480241229235
14. Koval, O., & Sereda, N. (2025). Development of information systems and technologies in the hotel and tourism business. Social Development: Economic and Legal Issues, (2), 70–77. https://doi.org/10.70651/3083-6018/2025.2.08
15. Kozhukhivska, R. B., & Nepochatenko, V. O. (2020). Digital-tekhnolohii yak osnova rozvytku turystychnoi diialnosti v Ukraini [Digital technologies as a basis for the development of the tourism industry in Ukraine]. Ekonomika ta derzhava – Economy and the State, (7), 93–98. https://doi.org/10.32702/2306-6806.2020.7.93 (in Ukrainian)
16. Kyfiak, V., & Kyfiak, O. (2020). Didzhytalizatsiia turystychnykh destynatsii u prykordonnykh rehionakh [Digitalization of tourist destinations in border regions]. Visnyk TNEU – Bulletin of TNEU, (2), 162–173. https://doi.org/10.35774/visnyk2020.02.162 (in Ukrainian)
17. Mayer, M. G., Gedi, M. V. K., & Kumar, M. G. (2023). The effect of digitalization on sustainable tourism and hospitality management. Management and Finance Bulletin, 1(2), 1–14. https://www.apricusjournals.com/index.php/mfb/article/view/94
18. Mousavian, S., Miah, S. J., & Zhong, Y. (2023). A design concept of big data analytics model for managers in hospitality industries. Personal and Ubiquitous Computing, 27(4), 1509–1519. https://doi.org/10.1007/s00779-023-01714-3
19. NISS. (2025). Digital Transformation of Ukraine’s Economy. https://niss.gov.ua/en/news/komentari-ekspertiv/digital-transformation-ukraines-economy-berezen-2025
20. ocinka.in.ua. (2024). Performance results of hotels in Kyiv, Lviv, Odesa and Bukovel for the first quarter of 2024. https://ocinka.in.ua/pidsumky-diyalnosti-hoteliv-u-kyyevi-lvovi-odesi-ta-bukoveli-za-pershyy-kvartal-2024-r
21. Osadare, O. O., Akande, O. N., Soladoye, A. A., & Sobowale, P. O. (2024). Smart Hospitality: Leveraging Technological Advances to enhance Customer Satisfaction. FUOYE Journal of Engineering and Technology, 9(3), 553–557. https://doi.org/10.4314/fuoyejet.v9i3.28
22. Pukach, Ya. (2024). Napriamky vprovadzhennia tsyfrovykh tekhnolohii u hotelnomu biznesi [Directions for implementing digital technologies in the hotel business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, (60). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-60-68 (in Ukrainian)
23. Sereda, N. M., & Piiurenko, I. O. (2023). Innovatsiina diialnist v hotelno-restorannomu biznesi [Innovation activity in the hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, (55). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-55-58 (in Ukrainian)
24. Statista. (2025). Revenue of the hotels market worldwide from 2020 to 2029. https://www.statista.com/forecasts/891187/revenue-in-the-hotels-market-worldwide
25. Tom Dieck, M. C., & Han, D. I. D. (2022). The role of immersive technology in customer experience management. Journal of Marketing Theory and Practice, 30(1), 108–119. https://doi.org/10.1080/10696679.2021.1891939
26. Tyshchuk, I., & Tereshchuk, O. (2025). Innovatsiini tekhnolohii u hotelno-restorannomu biznesi: efektyvnist, personalizatsiia, avtomatyzatsiia [Innovative technologies in the hotel and restaurant business: Efficiency, personalization, automation]. Ekonomika i suspilstvo – Economy and Society, (71). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-61 (in Ukrainian)
27. Vdovichena, O. H., & Palamarek, K. V. (2024). Rol svitovykh innovatsiinykh tekhnolohii u rozvytku hotelno-restorannoho biznesu [The role of global innovative technologies in the development of the hotel and restaurant business]. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, 2(12), 22–27. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.3 (in Ukrainian)
28. Zaкharova, T. (2025). Vplyv tsyfrovykh tekhnolohii na rozvytok hotelno-restorannoho biznesu v Ukraini [Influence of digital technologies on the development of hotel and restaurant business in Ukraine]. Achievements of the Economy: Prospects and Innovations, (14). https://doi.org/10.5281/zenodo.14762400 (in Ukrainian)
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Авторське право (c) 2025 Юлія А. Перегуда, Марина М. Кривоберець