Анотація
Стаття присвячена обґрунтуванню архітектури адаптивної системи стратегічного управління конкурентоспроможністю підприємств готельно-ресторанного сервісу, здатної функціонувати в середовищі цифрових сервісних екосистем. Мета дослідження – розроблення теоретико-методологічних засад та архітектури системи, яка поєднує внутрішні бізнес-процеси закладів гостинності з механізмами зовнішніх цифрових платформ на основі безперервного зворотного зв’язку в реальному часі. У ході наукового дослідження використовувалися загальнонаукові методи аналізу та синтезу, системний підхід, контент-аналіз наукових джерел, порівняльний аналіз функціональних можливостей провідних платформ (Booking, Expedia, TripAdvisor, Glovo, Bolt Food), метод архітектурного моделювання на принципах сервісно-орієнтованої архітектури, а також метод експертного оцінювання для верифікації запропонованих рішень. Результати дослідження показують, що конкурентоспроможність готельно-ресторанного підприємства в екосистемному ландшафті має реляційну та емерджентну природу, формуючись одночасно у фізичному й цифровому контурах створення цінності. Запропонована архітектура охоплює чотири інтегровані підсистеми: сенсорного моніторингу, предиктивного моделювання та цифрових двійників конкурентних ситуацій, динамічного формування стратегічного портфеля, а також підсистему «стратегічного рефлексу» для автоматизованого реагування на слабкі сигнали. Адаптаційний механізм реалізовано як п’ятиетапний цикл «моніторинг – оцінка розривів у спроможностях – вибір стратегічних опцій – імплементація через гнучкі сервісні архітектури – навчання системи», що перетворює стратегічне управління на безперервний самонавчальний контур. Виявлено основні бар’єри впровадження: фінансові обмеження, несумісність ІТ-систем, дефіцит цифрових компетенцій персоналу та управлінський опір змінам. Отримані результати створюють підґрунтя для підвищення стійкості й адаптивності вітчизняних підприємств гостинності в умовах платформенної економіки.
Посилання
1. Barna, M., & Melnyk, I. (2025). Stratehiia tsyfrovizatsii hotelno-restorannoho biznesu [Digitalization strategy of hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, (72). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-XXX (in Ukrainian)
2. Berezivska, O., Horishevskyi, P., & Bohaichuk, V. (2024). Suchasni trendy ta innovatsii u zastosuvanni tsyfrovykh tekhnolohii u hotelno-restorannomu biznesi [Modern trends and innovations in the application of digital technologies in hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, (70). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-70-180 (in Ukrainian)
3. Dovbnia, S., & Papusha, I. (2022). Evoliutsiia stratehichnoho upravlinnia ta osoblyvosti yoho suchasnoho etapu [Evolution of strategic management and features of its modern stage]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, (40). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-XX (in Ukrainian)
4. Kish, H. V. (2025). Tsyfrova transformatsiia yak faktor pidvyshchennia ekonomichnoi efektyvnosti hotelno-restorannoho biznesu [Digital transformation as a factor of increasing economic efficiency of hotel and restaurant business]. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii – Scientific innovation and advanced technologies, 11(51), 719–729. https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-11(51)-719-729 (in Ukrainian)
5. Kovbatiuk, M. (2023). Adaptyvne stratehichne planuvannia yak diievyi instrument rozvytku biznes-struktur v umovakh suchasnykh vyklykiv [Adaptive strategic planning as an effective tool for the development of business structures in the face of modern challenges]. Ekonomika i upravlinnia – Economics and administration, (53), 67–73. https://em.duit.in.ua/index.php/home/article/view/86 (in Ukrainian)
6. Krukovska, O. (2025). Formuvannia konkurentospromozhnosti hotelno-restorannoho pidpryiemstva cherez efektyvnyi menedzhment [Formation of competitiveness of hotel and restaurant enterprise through effective management]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, (74). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-74-XXX (in Ukrainian)
7. Kushniruk, O. Yu., & Shpotiuk, A. M. (2025). Optymizatsiia upravlinskykh protsesiv pidpryiemstva na osnovi stratehichnoho menedzhmentu: teoretyko-prykladnyi aspekt [Optimization of management processes of the enterprise on the basis of strategic management: theoretical and applied aspect]. Aktualni pytannia ekonomichnykh nauk – Current issues in economic sciences , (11). https://doi.org/10.5281/zenodo.15547699 (in Ukrainian)
8. Levkovets, O. M. (2024). Rozvytok biznes-ekosystem u konteksti zmin mizhnarodnoi konkurentsii tsyfrovoi doby [Development of business ecosystems in the context of changes in international competition of the digital age]. In Konkurentospromozhnist ta innovatsii: problemy nauky ta praktyky (pp. 814–818). Kharkiv: FOP Liburkina L. M. https://repository.hneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/35023 (in Ukrainian)
9. Maksymenko, A. H. (2024). Adaptyvne upravlinnia zakladamy sfery hostynnosti do zmin spozhyvchykh zvychok hostei [Adaptive management of hospitality establishments to changes in guest consumer habits]. Aktualni pytannia ekonomichnykh nauk – Current issues in economic sciences, (6). https://a-economics.com.ua/index.php/home/article/view/248/270 (in Ukrainian)
10. Parkhuts, Ye. (2024). Stratehichne upravlinnia haluzevoiu konkurentospromozhnistiu pidpryiemstv u tsyfrovu epokhu [Strategic management of industry competitiveness of enterprises in the digital era]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society , (70). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-69-94 (in Ukrainian)
11. Porsiurova, I. P., & Botin, M. S. (2025). Analiz adaptyvnosti restorannykh pidpryiemstv do innovatsiinykh vyklykiv rynku [Analysis of adaptability of restaurant enterprises to innovative market challenges]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, (82). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-82-119 (in Ukrainian)
12. Shevchenko, O. M., Verezomskyi, Ye. I., & Verezomska, I. H. (2025). Otsinka vplyvu tsyfrovykh platform na zminy v modeliakh biznesu ta konkurentni stratehii pidpryiemstv [Assessment of the impact of digital platforms on changes in business models and competitive strategies of enterprises]. Zdobutky ekonomiky: perspektyvy ta innovatsii – Achievements of the Economy: Prospects and Innovations, (21). https://zenodo.org/records/16900017 (in Ukrainian)
13. Susidenko, V. T., Hushtan, T. V., Kahanets-Havrylko, L. P., & Vakula, I. (2025). Suchasni informatsiini systemy v hotelno-restorannomu biznesi [Modern information systems in hotel and restaurant business]. Akademichni vizii – Academic visions, (41). https://academy-vision.org/index.php/av/article/view/1844 (in Ukrainian)
14. Tkachenko, I., Kryvenko, V., & Nekrytyi, P. (2026). Formuvannia adaptyvnykh modelei stratehichnoho upravlinnia subiektiv hospodariuvannia [Formation of adaptive models of strategic management of business entities]. Grail of Science, (66), 215–222. https://doi.org/10.36074/grail-of-science.17.04.2026.021 (in Ukrainian)
15. Turchina, S., & Shpetnyi, V. (2025). Menedzhment hotelno-restorannoho hospodarstva: dosvid i perspektyvy vprovadzhennia shtuchnoho intelektu [Management of hotel and restaurant industry: experience and prospects of artificial intelligence implementation]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, (72). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-150 (in Ukrainian)
16. Zakharova, T. V. (2025). Vplyv tsyfrovykh tekhnolohii na rozvytok hotelno-restorannoho biznesu v Ukraini [The impact of digital technologies on the development of hotel and restaurant business in Ukraine]. Zdobutky ekonomiky: perspektyvy ta innovatsii – Achievements of the Economy: Prospects and Innovations, (14). https://econp.com.ua/index.php/journal/article/view/283 (in Ukrainian)
17. Zemlina, Yu., & Bukatov, A. (2025). Informatsiini tekhnolohii yak faktor konkurentospromozhnosti hotelno-restorannoho pidpryiemstva: analitychnyi zriz rynku Ukrainy [Information technologies as a factor of competitiveness of hotel and restaurant enterprise: analytical cross-section of the Ukrainian market]. Restorannyi i hotelnyi konsaltynh. Innovatsii – Restaurant and Hotel Consulting. Innovations, 7(2), 207–219. https://doi.org/10.31866/2616-7468.7.2.2024.335173 (in Ukrainian)
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Авторське право (c) 2026 Юрій С. Осадчук