Ключові слова
індикатори продовольчої безпеки
продукти харчування
фізична доступність
соціальна стабільність
глобальний індекс продовольчої безпеки (GFSI)
продовольча незалежність
рівень споживання
Як цитувати
Анотація
Стаття присвячена комплексному аналізу продовольчої безпеки України в умовах сучасних глобальних викликів, серед яких зміна клімату, збройні конфлікти, пандемії та політичні кризи, що значно впливають на соціально-економічний розвиток країни. У дослідженні розглядаються основні індикатори продовольчої безпеки, серед яких аналізуються як фізична, так і економічна доступність основних продуктів харчування для населення, що дозволяє ідентифікувати потенційні загрози та визначити позитивні тенденції в контексті сучасних викликів. Автори статті приділяють особливу увагу динаміці змін у споживанні таких ключових продуктів, як м’ясо, молоко, овочі, картопля та інші сільськогосподарські вироби, шляхом детального аналізу даних за період 2000–2021 роки. Дослідження дозволило виокремити важливі тренди, що відображають вплив глобальних кризових подій – зокрема пандемії COVID-19 та повномасштабної війни – на стабільність продовольчої системи України, її внутрішній ринок та зовнішню торгівлю. Методологія дослідження ґрунтується на застосуванні сучасних підходів до аналізу споживання, що включають статистичне моделювання, порівняльний аналіз міжнародних стандартів та інтеграцію накопиченого міжнародного досвіду щодо моніторингу індикаторів продовольчої безпеки. Використано порівняльний аналіз з міжнародними стандартами, зокрема Глобальним індексом продовольчої безпеки (GFSI), що дозволяє оцінити ефективність національної політики у сфері продовольства. У статті також висвітлено потенціал використання міжнародного досвіду для розробки національних стратегій забезпечення продовольчої безпеки. Особливу увагу у статті приділено розробці практичних рекомендацій для підвищення рівня продовольчої безпеки. Запропоновані заходи спрямовані на оптимізацію системи моніторингу, удосконалення механізмів управління продовольчими ресурсами та підтримки сільськогосподарського сектору, що мають стати базою для подальшого прийняття стратегічних рішень урядом та місцевими органами влади.
Посилання
1. Béné, C., Bakker, D., Chavarro, M. J., Even, B., Melo, J., & Sonneveld, A. (2021). Global assessment of the impacts of COVID-19 on food security. Global Food Security, (31), 100575. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100575
2. Economist Impact. (2022). Global Food Security Index. https://impact.economist.com/sustainability/project/food-security-index
3. FAO. (2023). The State of Food Security and Nutrition in the World 2023. FAO. https://www.fao.org/publications/sofi/2023/en
4. Godfray, H. C. J., Beddington, J. R., Crute, I. R., Haddad, L., Lawrence, D., Muir, J. F., ... & Toulmin, C. (2019). Food security: The challenge of feeding 9 billion people. Science, 327(5967), 812–818. https://doi.org/10.1126/science.1185383
5. Gómez, M. I., & Ricketts, K. D. (2021). Food security and the changing climate: A review of evidence and policies. Agricultural Economics, 52(2), 301–315. https://doi.org/10.1111/agec.12603
6. Hanjra, M. A., & Qureshi, M. E. (2019). Global food security under water scarcity and climate change: The role of water in sustainable food production. Science of the Total Environment, (438), 1050–1060. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2013.09.024
7. Horak, J., Bilan, Y., Dankevych, A., Nitsenko, V., Kucher, A., & Streimikiene, D. (2023). Bioenergy production from sunflower husk in Ukraine: Potential and necessary investments. Journal of Business Economics and Management, 24(1), 1–19. https://doi.org/10.3846/jbem.2023.17756
8. Kabinet Ministriv Ukrainy. (2007). Metodyka vyznachennia osnovnykh indykatoriv prodovolchoi bezpeky [Methodology for determining the main indicators of food security] (Resolution No. 1379). https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1379-2007-p (in Ukrainian)
9. Kabinet Ministriv Ukrainy. (2021). Natsionalna ekonomichna stratehiia na period do 2030 roku [National Economic Strategy until 2030]. https://www.kmu.gov.ua/npas/pro-zatverdzhennya-nacionalnoyi-eko-a179 (in Ukrainian)
10. Kniazhenko, I. I., Troshkin, S. M., & Nekhamkin, M. R. (2021). Prodovolcha bezpeka ahrobiznesu v konteksti vyklykiv pandemii (COVID-19) [Food security of agribusiness in the context of the COVID-19 pandemic]. Visnyk Berdyanskoho Universytetu Menedzhmentu i Biznesu, (1), 30–36. http://nbuv.gov.ua/UJRN/vbumb_2021_1_6 (in Ukrainian)
11. Kovalova, O., Vytvytska, O., Rybchynskyi, R., Kupchenko, A., & Tkachenko, S. (2023). Monitorynh prodovolchoi bezpeky v umovakh voiennoho stanu [Monitoring of food security under martial law]. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 2(49), 274–286. https://doi.org/10.55643/fcaptp.2.49.2023.4004 (in Ukrainian)
12. Lahodiienko, V., Franchuk, V., Dziurakh, Yu., Melnyk, S., Shuprudko, N., & Hobela, V. (2022). Prodovolcha bezpeka Ukrainy: otsinka faktoriv vplyvu, postvoienni tendentsii ta shliakhy zabezpechennia [Food security of Ukraine: Assessment of influencing factors, post-war trends, and ways of ensuring]. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 5(46), 427–437. https://doi.org/10.55643/fcaptp.5.46.2022.3891 (in Ukrainian)
13. Lipper, L., et al. (2022). Food security and agricultural adaptation in developing countries. Food Security, 14(1), 129–145. https://doi.org/10.1007/s12571-021-01188-z
14. Marynenko, N. Yu., & Artemenko, L. V. (2021). Riven prodovolchoi bezpeky v Ukraini: metody otsinky ta suchasnyi stan [The level of food security in Ukraine: Assessment methods and current state]. In Naroshchuvannia finansovo-ekonomichnoho potentsialu subiektiv ekonomichnykh vidnosyn (pp. 52–63). Ternopil: FOP Palyanytsia V.A. (in Ukrainian)
15. Mudrak, R., Lahodiienko, V., Osipova, A., Froter, O., & Sokoluk, K. (2024). Kontseptsiia prodovolchoi bezpeky: teoriia i ukrainska praktyka [The concept of food security: Theory and Ukrainian practice]. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 1(54), 452–470. https://doi.org/10.55643/fcaptp.1.54.2024.4194 (in Ukrainian)
16. Petrychenko, V., Petrychenko, O., Fedoryshyna, L., Kravchuk, O., Korniichuk, O., & Nitsenko, V. (2022). Agricultural production in Ukraine: Ecological challenges and impact on the quality of life. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 4(45), 374–384. https://doi.org/10.55643/fcaptp.4.45.2022.3782
17. Pinstrup-Andersen, P., & Shimokawa, S. (2021). Food security: Definition and measurement. Food Security, 13(1), 1–12. https://doi.org/10.1007/s12571-020-01107-6
18. Prezydent Ukrainy. (2019). Pro Tsili staloho rozvytku Ukrainy na period do 2030 roku [On the Sustainable Development Goals of Ukraine until 2030] (Decree No. 722/2019). https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/722/2019 (in Ukrainian)
19. Schmidhuber, J., & Tubiello, F. N. (2022). Global food security under climate change. Nature Climate Change, 12(4), 1–9. https://doi.org/10.1038/s41558-022-01442-w
20. State Statistics Service of Ukraine. (2025). Ofitsiinyi sait Derzhavnoi Sluzhby Statystyky Ukrainy [Official website of the State Statistics Service of Ukraine]. http://www.ukrstat.gov.ua (in Ukrainian)
21. Ternavska, I. B. (2015). Definitsiia katehorii prodovolcha bezpeka ta yii evoliutsiia [Definition of the food security category and its evolution]. Ekonomika ta Derzhava, (7), 44–48. http://www.economy.in.ua/pdf/7_2015/12.pdf (in Ukrainian)
22. United Nations. (2022). UN Sustainable Development Goals: Goal 2 – Zero Hunger. https://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger
23. Vakhovych, I. M. (2014). Prodovolcha bezpeka Ukrainy: rehionalnyi vymir [Food security of Ukraine: Regional dimension] (Monograph). Vinnytsia: Vezha. https://vezhaprint.com.ua/books/naukova/prodovolcha-bezpeka-ukrayiny-regionalnyi-vymir-monografiya (in Ukrainian)
24. Vermeulen, S. J., et al. (2020). Climate change and food systems: Global assessments and implications for food security and nutrition. Annual Review of Environment and Resources, (45), 1–27. https://doi.org/10.1146/annurev-environ-012320-083709
25. World Bank. (2023). Ukraine Food Security Response: Strategy and Operational Plan. https://www.worldbank.org/en/country/ukraine
26. World Health Organization. (2023). Food security and nutrition. https://www.who.int/health-topics/food-security
27. Yerankin, O., Ivasiv, I., Oleksiuk, O., Ovsienko, N., & Pariy, L. (2023). Formuvannia kompleksu indykatoriv natsionalnoi prodovolchoi bezpeky [Formation of a set of national food security indicators]. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 2(49), 457–468. https://doi.org/10.55643/fcaptp.2.49.2023.3986 (in Ukrainian)
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Авторське право (c) 2025 Ігор О. Сташкевич